El Censo 2024 confirma caída de explotaciones y empleo, con cambios en la producción
El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca presentó los resultados del Censo General Agropecuario 2024, que muestra transformaciones relevantes en la estructura del sector rural en comparación con 2011.
Uno de los datos más significativos es la caída en la cantidad de explotaciones agropecuarias, que pasaron de 44.781 a 41.918, lo que representa una disminución del 6,4%. En la misma línea, también se redujo el número de trabajadores rurales, que bajó de 115.371 a 109.979, marcando una caída del 4,67%.
En contraste, el stock de vacunos de carne registró un crecimiento, pasando de 10,7 millones a más de 11 millones de cabezas, lo que implica un aumento del 3,16%. Sin embargo, otros rubros ganaderos mostraron retrocesos: los vacunos lecheros descendieron, al igual que los ovinos —que tuvieron una caída pronunciada— y los cerdos.
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El sector lechero también refleja cambios estructurales importantes. Disminuyó la cantidad de explotaciones (de 4.474 a 3.130) y la superficie destinada a esta actividad, aunque se destaca un aumento significativo en la productividad, con más litros por vaca en promedio.
En cuanto al uso del suelo, el censo muestra una leve reducción del área total relevada, con cambios en la distribución: bajó el campo natural, mientras crecieron los cultivos agrícolas, las praderas artificiales, los bosques naturales y las áreas de rastrojo.
Los datos consolidan una tendencia hacia la concentración productiva, con menos unidades, menor mano de obra y mayor eficiencia en algunos rubros, en un contexto de transformación del agro uruguayo.
