Con
el tema de los trabajadores encaminado, con toda la plantilla de
empleados trabajando sin utilizar el Seguro de Desempleo, con la
recuperación del horario completo de trabajo, hoy el foco debe ser
puesto en los productores y la leche que producen.
La
solución a la problemática del productor pasa por la mayor
producción de leche, y el cobro por esa leche de una cantidad que
permita balancear los mayores costos que circunstancialmente ocasiona
el aumento del dólar.
El
Ministerio de Economía anuncia para el 1° de agosto un aumento en
el precio de venta al público de la leche fluida que incluirá la
suma de $1,47 para destinar a los productores. El Consejo Directivo
ya resolvió que esa cantidad, tal como surge del espíritu del Poder
Ejecutivo, se trasladará en su totalidad al valor que se paga por el
litro de leche cuota al consumo. Por lo que el precio que se pagará
desde el momento que se efectivice ese aumento será de $12,77
Para
Coleme es más realista volcar ese aumento al precio del producto,
antes que hacerlo a un fideicomiso que facilite un nuevo
préstamo.
Se
definió también que los excedentes de leche se industrializarán en
Coleme, evitando de esta manera derivarla a otra industria como se
hizo en años anteriores. Se procurará darle valor mediante la
elaboración de productos de venta asegurada y fácil retorno. Esta
es una buena noticia para los productores, porque es posible que el
valor que se pague al productor por la leche destinada a la industria
pueda incrementar su valor. También es una buena noticia para los
trabajadores porque se conservará la materia prima que es fuente del
trabajo.
La
mayor producción en la planta ayuda a fortalecer la industria y
generar un horizonte más optimista.
La
actualización del precio de la leche pago al productor le permitirá
recuperar la pérdida ocasionada por el incremento de los insumos
producido a partir del aumento del valor del dólar.
Dada
la necesidad de promover la producción de leche al comienzo del
otoño para asegurar la materia prima que permitirá mantener la
elaboración de quesos en esa época, el Consejo Directivo ya
resolvió que el precio de la leche que se remita en los meses del
otoño de 2020 se equiparará al precio de la leche cuota al consumo.
Ello implica un aumento importante para la leche industria en ese
período y justificará las fuertes inversiones que el productor
deberá realizar para mejorar los niveles de producción
estacionales. Y con ello se logrará mantener en producción la
quesería en esos meses críticos.
También
se encara la necesaria actualización de la planta para lo que ya se
han dado pasos con los pequeños ahorros que se han podido realizar,
incorporando amasadora, moldeadora, ralladora y también dos camiones
para distribución.
Además
se ha aplicado al Fondo de Desarrollo de Inefop MIEM y al Fondo de
Inversión del Ministerio de Industrias, para lograr la financiación
que permita la adecuación imprescindible para mejorar las
condiciones laborales y aumentar la eficiencia del trabajo. Con esto
se logrará consolidar la industria y ampliar los horizontes de
comercialización.
COLEME: EL PLAN ESTRATÉGICO PARA 2019-2020
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