Un queso de calidad solamente se puede hacer con leche de calidad…
Por eso, primero que nada, tenemos que felicitar a los productores remitentes de la Cuenca Lechera de Cerro Largo, porque con la leche de calidad que producen se elabora la muzzarella que hoy ganó la medalla en Colonia.
También hay que felicitar a los trabajadores de la quesería, que con su esfuerzo y dedicación transforman esa leche en un producto de calidad reconocida… Y especialmente a Emir Machado jefe de la planta que lo hace posible…
Obtener un premio en Colonia, que es la cuna del queso nacional, es un éxito para nuestro departamento. Por eso compartimos la alegría con la población de Cerro Largo que, con su preferencia, nos ha permitido llegar a esta posición, dijo Eduardo Tornería, presidente de la Cooperativa.
