El ministro participó en la inauguración de la cosecha 2026 en Cebollatí y remarcó la importancia de abrir mercados y fortalecer el riego.
El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti, participó el martes 10 de marzo en la inauguración oficial de la cosecha de arroz 2026 realizada en Cebollatí, instancia en la que destacó la relevancia del sector arrocero para la economía nacional y el empleo en distintas regiones del país.
Durante su intervención, el jerarca señaló que el arroz mantiene altos niveles de productividad y una fuerte orientación exportadora, aunque advirtió que el sector enfrenta actualmente un contexto de precios internacionales bajos, por lo que la apertura de mercados y las inversiones en riego e infraestructura resultan claves para su desarrollo.
Fratti indicó que Uruguay cuenta con una de las mayores productividades arroceras del mundo, resultado del trabajo de los productores, la investigación del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, la adopción tecnológica, las mejoras en riego, la fertilización y el desarrollo genético.
El cultivo ocupa cerca del 1% del área agropecuaria del país y alrededor del 95% de la producción se exporta, lo que ubica a Uruguay entre los diez principales exportadores de arroz a nivel mundial. En cuanto a la participación en las exportaciones de bienes, el producto se posiciona actualmente en el sexto lugar.
La producción se concentra en departamentos del este, centro y norte, donde unas 400 empresas participan en distintas etapas de inversión, logística, investigación y desarrollo vinculadas al cultivo.
El ministro destacó además que México continúa siendo el principal destino de exportación. En 2025 se logró habilitar la exportación de arroz sin cáscara hacia ese mercado, lo que se suma al arroz blanco y pulido. También informó que Marruecos comunicó los requisitos sanitarios para habilitar la exportación de arroz cargo hacia ese país.
Asimismo, señaló que el acuerdo comercial entre el Mercosur y la Unión Europea permitirá ingresar 60.000 toneladas anuales de arroz descascarillado, parbolizado y no parbolizado, sin aranceles, lo que contribuirá a mejorar la competitividad del sector.
Según datos de la Oficina de Programación y Política Agropecuaria, en 2025 las exportaciones de arroz hacia la Unión Europea alcanzaron 89 millones de dólares, con un volumen cercano a 150.000 toneladas.
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En cuanto a los apoyos estatales, Fratti explicó que el sector cuenta con herramientas vinculadas a investigación, innovación, servicios sanitarios, infraestructura y promoción comercial. Entre ellas mencionó un descuento del 15% en la energía destinada al riego, además del proceso de reglamentación para la devolución del IVA del gasoil a productores que tributan el impuesto a la enajenación de bienes agropecuarios.
También se mantienen beneficios de inversión a través de la Comisión de Aplicación a la Ley de Inversiones para empresas que tributan el impuesto a las rentas de las actividades económicas.
El ministro afirmó que “la competitividad del sector depende de los precios internacionales, de reducir costos productivos, mejorar la infraestructura y asegurar el acceso a mercados”, además de impulsar inversiones en riego y sostenibilidad.
Fratti confirmó además que el gobierno avanza en un plan estratégico de riego, para lo cual se creó una comisión ejecutiva interministerial que analiza distintos proyectos, entre ellos las represas de Palo a Pique, en Treinta y Tres, y El Águila, en Soriano.
También recordó que el gobierno amplió los beneficios de la emergencia agropecuaria por déficit hídrico a todos los departamentos ubicados al sur del río Negro, medida que alcanza a los sectores de ganadería, granja, lechería y agricultura.
De acuerdo con proyecciones de la OPYPA, para 2026 se espera una productividad promedio de 9.000 kilos por hectárea, lo que permitiría alcanzar una producción cercana a 1,5 millones de toneladas y generar exportaciones estimadas en 430 millones de dólares.
Entre los principales destinos del arroz uruguayo se encuentran México, Brasil, Perú, España, Bélgica, Turquía, Países Bajos y Reino Unido, mientras que también avanzan gestiones para habilitar exportaciones hacia Colombia, Ecuador e Irak.
