Unos 15 funcionarios municipales participaron de la primera instancia de esta capacitación promovida por la Intendencia en lo que respecta a la manipulación de alimentos.
El lanzamiento del curso se realizó con la presencia del intendente de José Yurramendi, en el merendero de barrio Mendoza.
La formación será permanente y está a cargo de una Ingeniera Alimentaria, dijo el responsable de Bromatología, Alejandro Marquez, quien recordó que existe un Decreto Departamental que establece la obligatoriedad de contar con Carne de Manipulación de Alimentos a quienes trabajan en locales gastronómicos o se dedican a la elaboración de alimentos: “creímos conveniente comenzar por casa y dedicarnos a la gente de la propia Intendencia que aún no está capacitada, y por eso hemos apuntado a hacer estos primeros cursos pensando en esas personas que trabajan con la manipulación de alimentos, por ejemplo la gente que trabaja en los comedores. Es así que comenzamos con unos 15 funcionarios, que cumplen tareas en el comedor del Arpi y en el Japón”, manifestó, destacando la importancia de este tipo de capacitación en lo que hace un buen manejo de los alimentos: “más cuando lo va a consumir otra persona, a nivel comercial, por lo que posteriormente, cuando nos toque fiscalizar, una de las exigencias va a ser que cuente con este carne de manipulación”, agregó.
Márquez aclaró que una vez se logre completar la capacitación del personal municipal que cumple tareas a nivel de comedores y merenderos, la expectativa de poder abrir el curso a otros particulares interesados: “vamos a ir convocando por orden de inscripción, por eso pedimos que vayan a la oficina o que llamen por teléfono para inscribirse, para poder cumplir con toda la demanda que tenemos en Melo y también en el resto del departamento”, puntualizó, aclarando que el curso para los particulares tiene un costo de 0,5 UR, en tanto es un gratuito para los trabajadores municipales: “el carne tiene una vigencia de dos años y la expectativa es de aquí a tres meses tener cumplida toda la demanda, para luego empezar a fiscalizar, tratando de brindar desde la oficina la seguridad a la población de que lo que consume, va a ser de buena calidad”, sentenció.
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