Iris Bordachar, docente de Escuela Pública de Río Branco planifica junto a sus estudiantes una importante actividad vinculada a los hábitos sanos de nutrición.
La docente expresa lo siguiente: “muchos padres perdieron su fuente laboral por lo que primeramente se fomenta el cultivo en casa, también se trabajaron contenidos de biología y conocimientos relacionados con la siembra de cultivos. Se realizaron encuestas a nivel institucional y en las familias para investigar acerca de los hábitos de alimentación, si son saludables o no . A partir de ahí se trabajó en cómo concientizar una alimentación saludable, se trabajó toda la parte de alimentación orgánica, aportes nutricionales de frutas y verduras, la importancia del color en los alimentos, la diferencia entre nutrición y alimentación.”
La docente expresa además que se trabajó la elaboración de recetas lo cual fue impactante a nivel de participación de las familias; “grabaron vídeos, se usó la tecnología, recurrieron a información de fuentes confiables para estudiar el significado de las etiquetas negras. Para concientizar a los compañeros de la escuela elaboraron afiches para promover hábitos saludables, se trabajaron los contenidos de varias áreas de conocimiento en ese proyecto”.
Está importante intervención de aprendizaje y participación activa de todo el grupo finaliza con una exposición gastronómica ilustrando los conocimientos adquiridos.
