Desde Bromatología aclaran que se trata de un proceso informativo y de acompañamiento a los comerciantes
En los últimos días, comerciantes de Melo han recibido la visita de inspectores de Salubridad e Higiene de la Intendencia, quienes presentaron los requisitos necesarios para el registro y la habilitación de sus locales. El objetivo de la nueva administración es regularizar la obligatoriedad del pago de la Tasa Bromatológica y de la Tasa de Control e Higiene Ambiental, normas decretadas por la Junta Departamental pero que, según se admite, habían quedado desatendidas en los últimos años.
El encargado de Bromatología, Víctor Vidal, explicó que lo que se busca es realizar un relevamiento e informar a los comerciantes sobre la normativa vigente. Señaló que se está trabajando “en el microcentro y en el centro de la ciudad, acercando la oficina de Bromatología e Higiene a la población, para orientar a emprendedores y comerciantes en lo que respecta a los tributos municipales que deben abonar”. Aclaró además que se trata de tasas que ya estaban establecidas por decretos anteriores y que “todo local con acceso al público, aunque no manipule ni venda alimentos, debe estar habilitado”.
Vidal remarcó que el relevamiento no tiene como fin inmediato salir a cobrar ni sancionar, sino brindar información y abrir caminos para regularizar. “La idea no es que la gente se asuste ni se ponga nerviosa. Es un proceso para que estén en conocimiento de lo que deben pagar y de que los locales deben estar habilitados por la Intendencia”, subrayó.
Durante las inspecciones se ha constatado que lo más frecuente es la desinformación por parte de los comerciantes respecto a la normativa vigente. “En realidad lo que encontramos es desconocimiento de las personas, porque en su momento no se trasladó este conocimiento a la población. Hay una altísima morosidad, que entendemos se debe justamente a esa falta de información y a que durante años no se realizó el cobro”, explicó Vidal.
Consultado sobre los montos, explicó que la tasa es semestral y ronda los 1.000 pesos, variando de acuerdo al rubro. También adelantó que, una vez finalizado el relevamiento y digitalizados los expedientes, los comerciantes serán notificados si mantienen deudas. Sin embargo, destacó que se ofrecerán mecanismos de apoyo: “Estamos brindando herramientas como la refinanciación o la prescripción de deudas, que abarca los últimos cinco años. Esto es a modo de informar, no de presionar”.
Respecto a los requisitos de habilitación, detalló que dependen del rubro, siendo más exigentes en el caso de alimentos. “En todos los casos se controla la higiene y es obligatorio que los locales tengan un baño con acceso al público y al cliente”, afirmó.
Finalmente, Vidal precisó que la Intendencia está formando un cuerpo inspectivo especializado para profesionalizar los controles y dar respuesta a las inquietudes del sector. Para consultas directas, los comerciantes pueden comunicarse al 464 31363 o concurrir a la oficina de Bromatología e Higiene en Ruta 8, km 393, en la Tablada, de lunes a viernes de 8 a 16 horas.
